Para preparar drinks sem álcool com espuma, monte primeiro uma base bem gelada e deixe espaço no copo para a cobertura. Finalize só na hora de servir. Assim, a espuma fica visível e o primeiro gole combina a bebida com o aroma da cobertura.
1. Chá gelado com limão e gengibre
Encha um copo com gelo e adicione 120 ml de chá preto gelado e 15 ml de suco de limão. Misture e prove. Se quiser uma bebida mais suave, complete com 40 ml de água com gás. Finalize com espuma de gengibre para dar um toque aromático ao chá.
2. Abacaxi com hortelã
Coloque gelo, 100 ml de suco de abacaxi e algumas folhas de hortelã em um copo alto. Complete com 50 ml de água com gás e mexa delicadamente. Uma espuma de limão siciliano realça a acidez, enquanto a de abacaxi reforça o sabor da fruta.
3. Frutas vermelhas com água com gás
Amasse de leve três morangos no fundo do copo. Em seguida, acrescente gelo, 15 ml de suco de limão e cerca de 120 ml de água com gás. Finalize com espuma de frutas vermelhas. Se os morangos estiverem muito ácidos, ajuste o dulçor antes de colocar a espuma.
Como finalizar sem perder o gás da bebida
Use a base e o copo frios. Se a receita levar água com gás, adicione-a depois dos demais líquidos e mexa pouco. Deixe uma margem no copo e coloque a espuma por último, seguindo as instruções da embalagem.
Escolha o sabor da espuma
Para uma combinação refrescante, experimente um sabor cítrico sobre uma base de fruta. Se preferir um drink mais aromático, combine chá gelado com gengibre. Veja as opções da linha Creamy Drinks para escolher a cobertura da próxima receita.
